Ecole Hôtelière 'Ter Duinen' - Koksijde

REVOLUTION- Gastronomie en mouvement: sous ce thème, à l’occasion de l’achèvement de leur formation, les élèves de 6ième ST de ‘Ter Duinen’ concrètisent leur initiative.
Ils s’exprimment de la façon suivante :

Au plats classique, noté dans la bible culinaire d’Auguste Escoffier, nous donnons un accent entêté et moderne. En effet, depuis le siècle dernier, la gastronomie a subi une énorme évolution. Nous voulons apporter ce développement culinaire, de manière originale, sur l’assiette de nos invités.
Salle, décoration, lumière, musique et sélection des vins font preuve de cette évolution.

Nous sommes responsable pour l’initiative dans sa totalité, de l’idée à la réalisation. Avec notre banquet nous soutenons ‘Vleugels van Hoop’. Cette organisation aide dans la région des Grands Lacs (Afrique Centrale), par moyen de micro-crédits des personnes et offre à ces derniers des meilleures conditions de vie et d’avenir.

Avec votre gracieux concours, cette expérience inoubliable amènera ce projet à une splendide réalisation.

Le banquet à lieu le 17 février 2011 à 19 Hrs.

Vous pouvez encore inscrire jusqu'au 10 février sur les deux sites suivant:

• Site de l'action: Cliquez ici....
  
• Savoir d’avantage sur l'école Hotelière 'Ter Duinen'? Cliquez ici ….

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Rapport de l'action

Le 17 janvier 2011:
Pendant le cours de religion, quelques conférenciers invités de "Vleugels van Hoop" nous donnent le compte-rendu de leurs voyages en Afrique Centrale. Leur enthousiasme est vraiment contagieux!

le jour "J"! Les longs préparatifs nous ont enfin mené au point culminant: une merveilleuse fête de la gastronomie. La salle parfaitement ornée (rideaux noirs), la décoration de table (menus classiques et modernes, les fleurs sponsorisées, coupes contenant des bougies flottantes noires et rouges) : tout était parfait !

Un grand merci à Sander, le jeune pianiste talentueux et au superbe chanteur Fasco pour la musique classique pendant la réception!
Le repas, il faut l'avouer, était super! La longue mis-en-place valait absolument  la peine!  A cet effet, nous tenons à remercier tous les profs et les commis de 4 TSO pour leur collaboration. Un grand merci à vous tous!  
Rien que des visages satisfaits lors la remise du chèque le 19 mai 2011 par le directeur et les élèves de l'école hôtelière "Ter Duinen" à Koksijde.

Le 19 mai 2011: Malgré nos examens et les tests intégrés nous prévoyons en extremis une conférence de presse. A cette occasion nous faisons officiellement don des revenus à la bonne cause. Après avoir accueilli les représentants de "Vleugels van Hoop", nous leur transmettons la somme de 5 892,09 euros. Ce montant servira à financer l'expansion d'une petite école hôtelière à Kigali. Nous sommes très fiers du résultat de notre travail et de pouvoir apporter une aide à la formation des enfants du Rwanda!
Le banquet "Révolution" fut réalisé par les élèves de 6 TSO en faveur des projets de "Vleugels van Hoop" le 17 février 2011.
Le Banquet "World of Senses" du 22 mars 2011 fut réalisé par les élèves de 6 BSO en faveur des projets de "Villa Rozenrood" et était placé sous le signe ‘la gastronomie et ses sens’.
Enfin, nous tenons à exprimer notre gratitude à vous tous qui avez apporté votre pierre à l'édifice!

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